黑豆是五谷之一，其营养价值众所周知，那么你知道黑豆都有哪些吃法吗？今天就为大家介绍黑豆豆浆的制作方法和食疗功效。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆豆浆的制作材料：黑豆、黑芝麻、榛子、核桃。

黑豆豆浆的制作方法：

1、首先把黑豆泡在水中3个小时左右，然后把黑豆豆额豆皮去掉。

2、再用微火煮20分钟左右。不要煮得太生也不要煮得太熟。

3、把黑芝麻洗干净后用锅微炒。

4、把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放进豆浆机并放适量的水一起搅拌。

5、榨完的豆浆里按自己口味放精盐或者白糖后即可食用。

黑豆豆浆的功效与作用：

预防癌症，养颜，清肺，清肠，治疗、预防便秘，促进新陈代谢，预防糖尿病。

注意：心脏病、高血压、脑病患者适量饮用。

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。