黑豆豆浆有什么功效呢

人气 9384   2012-3-31 15:59

黑豆是五谷之一,其营养价值众所周知,那么你知道黑豆都有哪些吃法吗?今天就为大家介绍黑豆豆浆制作方法和食疗功效。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

黑豆豆浆的制作材料:黑豆、黑芝麻、榛子、核桃。

黑豆豆浆的制作方法:

1、首先把黑豆泡在水中3个小时左右,然后把黑豆豆额豆皮去掉。

2、再用微火煮20分钟左右。不要煮得太生也不要煮得太熟。

3、把黑芝麻洗干净后用锅微炒。

4、把黑豆,黑芝麻,榛子,核桃一起放进豆浆机并放适量的水一起搅拌。

5、榨完的豆浆里按自己口味放精盐或者白糖后即可食用。

黑豆豆浆的功效与作用:

预防癌症,养颜,清肺,清肠,治疗、预防便秘,促进新陈代谢,预防糖尿病

注意:心脏病、高血压、脑病患者适量饮用。

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

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