豆浆机制浆工艺流程介绍

人气 3551   2012-4-23 15:47

(1)自动预热

打开自动水阀进水,待水箱水位达到上水位后关闭水阀。启动电加热器,开始加热,待温控器弹片断开时停止加热,表示水温己达到设定温度(90士50C)o

(2)自动磨浆

a.打开水泵,抽取水箱内的热水至磨浆桶,达到规定的水位时关闭水泵,停止加水。

b.打开三通阀的抽浆阀门,此时回浆阀门关闭。在规定的时间内,电机持续正转或反转打磨豆浆,豆浆被抽至熬浆桶。同时,开启熬浆桶底部加热盘,开始加热熬浆桶。

c.关闭三通阀的抽浆阀门,此时回浆阀门打开,在规定的时间内,电机持续正转或反转打磨豆浆,豆浆经回浆管流回磨浆桶继续打磨。

d.关闭电机。打开水泵,给磨浆桶内补水至规定的水位时关闭水泵,停止加水。

e.打开三通阀的抽浆阀门。在规定的时间内,电机持续正转或反转打磨豆浆,豆浆被抽至熬浆桶。

如此往复循环,直至磨浆桶内的豆子全部磨完。此时豆浆全部流入熬浆桶内,熬浆桶底加热盘自开启后持续加热,蒸煮豆浆。

(3)自动熬浆

第一次抽浆注入熬浆桶时,加热盘开始工作。磨浆期间若豆浆沸腾达到液位传感器探头位置则停止加热;当液位离开探头时,继续加热。自动磨浆过程结束后,继续蒸煮豆浆。每当豆浆沸腾至液位传感器探头位置则停止加热,过一段时间继续加热。如此反复几次后,豆浆就可以饮用了。

(4)自动清洗

首先开启自动水阀,待水箱加满水时关闭。水泵抽取水箱中的水注入磨浆桶,至液位传感器探头时停止加水。电机开始反转,一段时间后,打开抽浆阀门,电机改为正转,以彻底洗净刀片中的残渣。如此反复2-3遍。除上述四种工艺流程外,还有自动保温、自动加水、手动磨浆、手动加水及人工加水等流程。

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